Tomàquet el ramillet (Lycopersicon esculentum Mill)
Tomàquet
Tomàquet el ramillet
L'origen d'aquest tomàquet és del planterista de ca l'Ànima d'Argentona. L'any 2005, prospeccions fetes per Esporus, també, el van recollir a les Franqueses del Vallès. Es conserva amb tot el ramell penjat.
S'aconsella la sembra protegida a l'abril per fer transplantament al juny i collita a partir de setembre.
El seu valor nutritiu li donen les vitamines antioxidants que conté (C, E, A i algunes del grup B), minerals i un antioxidant específic pel seu color vermell: el licopè. El tomàquet a part de ser un gran antioxidant i per tant poderós preventiu del càncer, també conté fibra que li dona una funció reguladora intestinal i també té efectes diürètics i depuratius.