Per què ous? És una història que ve de lluny, ja que fa setanta anys, la iaia Pilar i l'avi Joan ja venien ous a Can Castellà. Des de la segona meitat del segle passat, la gent venia a comprar l’horta de temporada, els ous i el vi de les nostres vinyes. A c?Can Castellà sempre hi ha hagut gallines i, ara, la tercera i quarta generació, hem prioritzat com a producte l’ou, tot i que seguim tenint horta de temporada, llegums i cereals. Us hi esperem! I tu, has tastat l’ou de Gallecs?
La morfologia d’aquesta casa indica que és del segle XVIII. L’any 1942 es va reformar la façana i es va trobar una rajola amb la data de 1888, el mateix any que es va fer l’era. Les pedres del darrera denoten una gran antiguitat. El nom de la casa prové del poble originari dels antics habitants: Castellar del Vallès.
Ous, llegums, cereals i horta de temporada
Laura Tel. 652 30 35 77 info@oudegallecs.cat www.oudegallecs.cat
