Tomàquet Rosa Ple (Lycopersicon esculentum Mill)
Tomàquet
Tomàquet Rosa Ple
A principi dels seixanta l'Etern Verdaguer va comprar a ca l'Ivo Pons de Lliçà de Vall, unes quantes llavors de tomàquet, que possiblement havien vingut a començament del segle des de Mallorca. Ara podem gaudir d'aquest deliciós tomàquet tipus poma ple amb la seva característica tonalitat rosada, sobretot al cul, i la seva dolçor inoblidable.
Entre finals d'abril i mitjans de maig es trasplanta. Acostuma a iniciar la floració durant el més de juny i els primers tomàquets arriben al juliol. La temporada s'acaba amb les primeres gelades.
El seu valor nutritiu li donen les vitamines antioxidants que conté (C, E, A i algunes del grup B), minerals i un antioxidant específic pel seu color vermell: el licopè. El tomàquet a part de ser un gran antioxidant i per tant poderós preventiu del càncer, també conté fibra que li dona una funció reguladora intestinal i també té efectes diürètics i depuratius.