Cigró Menut

PRESENTACIÓ

ORÍGENS

PRODUCTES

CONTACTE

NOM

NOM COMÙ

NOM DE LA VARIETAT

Cigró Menut
(Cicer arietinum)
DESCRIPCIÓ

HÀBITAT

CICLE DE CULTIU

BENEFICIS PER LA SALUT

TRETS DE LA BIOLOGIA

ON VEURE’L

És un llegum de pell molt fina, de sabor intens i gens farinós. Augmenta fins a tres vegades la seva grandària durant la cocció. Conté hidrats de carboni en forma de midó i es considera una excel·lent font proteica si es combina amb cereals o verdures. Aporta molts minerals, principalment fòsfor, ferro i magnesi i és especialment ric en vitamines B1 , B6 i àcid fòlic.

Cicle de cultiu

El cigró té un cicle de cultiu ben curt. Se sol sembrar al març i la dita diu que per Sant Josep (19 de març) ja hauria d’haver crescut. Es recull a mitjan juliol.

FITXA TÈCNICA